Dimersäure, üblicherweise als Dimerfettsäure bezeichnet, ist eine komplexe Mischung, die so genannt wird, weil ihr Hauptbestandteil zwei Carbonsäuregruppen enthält. Es wird durch Polymerisation ungesättigter Fettsäuren wie Ölsäure und Linolsäure gewonnen. Dimersäure weist eine ausgezeichnete thermische Stabilität auf und kann über einen weiten Temperaturbereich flüssig bleiben.
Es wird häufig in den Bereichen synthetische Leiterplattenmaterialien, Tintenherstellung, Materialien für Raketentriebwerke usw. verwendet. Hochreine Dimersäure ist eine hellgelbe viskose Flüssigkeit, und niedrigreine Dimersäure ist eine rotbraune viskose Flüssigkeit. Normalerweise wird Pflanzenöl als Rohstoff verwendet, um bei hoher Temperatur und hohem Druck unter Einwirkung eines Katalysators zu einem Rohprodukt zu reagieren und anschließend einer Molekulardestillation zu unterziehen, um ein reines Produkt zu erhalten.